천일염과 정제염, 뭐가 다를까? 흔히 식탁에 올려 먹는 소금이지만, 사실 생산 방식과 성분에 따라 종류가 다르고, 건강과 요리에 미치는 영향도 다릅니다. 천일염은 바닷물을 햇볕과 바람으로 자연 증발시켜 만든 소금입니다. 자연에서 얻어지는 만큼 미네랄이 풍부하고, 쓴맛이나 짠맛이 강하게 느껴지는 경우가 많습니다. ...